Menù Capodanno (01/01/2023)

Amuse-bouche e Bollicine

Antipasti

Tonno tra morbido e croccante su insalatina gournet e majonese al lime

Pancia di suino nero lucano fumè laccato in BBQ al peperone crusco di senise su crema
parmantier

Primo

Mezzo Pacchero ai Crostacei e frutti di mare

Secondo

Octopus con cicorielle al salto e purea di patata al lime

Dessert

Panna cotta al caco mela con croccante alle mandorle

il menù include acqua e coperto

il menù non è divisibile e tanto meno variabile;

Possibilità di scegliere le portate singole al prezzo di €20.00

dalle nostre cantine abbiamo selezionato:

Bottiglia | Calice

18.00 € | 6.00 € Cantine Terra dei Re Lerà (Malvasia)

18.00 € | 6.00 € Cantine Colli della Murgia “BIO” (Chardonnay)

27.00 € | 7.00 € Cantine Colli della murgia Sellaia” BIO” (Primitivo rosè)

18.00 € | 6.00 € Cantine Fiore fior di bacco rosato (Aglianico in purezza)

30.00 € | 9.00 € Cantine Terra dei Re Nocte doc (Aglianico vendemmia notturna)

60.00 € | 22.00 € Cantine Elena Fucci Titolo doc (Aglianico)

55.00 € Castello Bonomi Franciacorta Rosè/Saten/Millesimato